0pivo:チャーシュー

明日の大阪忘年会に持っていくチャーシューを作った。

　
　
　
これでうまくないはずがない。
落とし蓋を載せた後で、思いついてアルミ泊を間に入れた。
熱が反射して肉の中までじっくり火が通るのではないか

　
　
　
前回作ったときは煮込みすぎて汁が無くなってしまったので
今回は十分汁があるうちに火を切った。

明日のビールが楽しみです。